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最家常的冷凍食品會想到什麼？第一個想到的就是冷凍水餃啦！不僅方便快速，且不想在大熱天進廚房下廚時，簡單煮一下水餃也不會搞得滿身大汗

如何買到好吃的水餃？宅配冷凍水餃推薦？我會分兩個層面
第一個是食安，接著才是好不好吃，畢竟食安問題頻繁，所以我在買水餃的時候會挑選有品牌知名度，且有通過食品認證的牌子，像是統一生機的冷凍水餃就有取得穀研所潔淨標章、SGS認證，且使用的食材原料皆可溯源，吃得更加安心

我會買統一生機的冷凍水餃主要是在口味上沒有過多調味，不添加防腐劑、香料和味精，使用的是日曬海鹽，才能吃出食材本身純粹的美味，且水餃要好吃，內餡一定要飽滿，不然就只是在吃麵粉而已，再加上煮完不會軟糊且不易破的Q彈餅皮，吃起來才滿足啊！

而我趁著這次的特價活動，在統一生機購物網買了冷凍水餃，「韭黃鮮蝦水餃」一包只要$169元，和「高麗菜豬肉水餃」一包也只要$199元，且只要滿$800元就可以宅配或超商取貨，免運門檻不破千，個人覺得頗棒的！

很貼心的在包裝背面還有提供如何烹飪水餃的方式，畢竟不是每個人都會煮水餃，我很常常發生水餃皮破掉，餡料跑出來，不然就是水餃皮已經糊了，但依舊沒熟，可以參考統一生機提供的烹飪方式，我下面也會分享我自己煮水餃、煎煎餃的方式唷！

▎加熱方式
▸ 水煮：取出冷凍水餃放入滾水，水煮約5-6分鐘，將水濾掉即可食用
▸ 蒸炊：將冷凍水餃放入盤中，外鍋倒入約200c.c.水量，炊蒸約15分鐘即可
▸ 煎製：平底鍋加熱，放入少許油，將水餃底部煎至金黃，灑少許水，加蓋悶5-6分鐘即可

🦐 韭黃鮮蝦水餃

水餃一般蔬菜搭配不外乎就是韭菜和高麗菜，許多人聞韭菜則色變，但韭菜和韭黃其實是不一樣的唷，韭黃就是沒曬到太陽的韭菜，吃起來口感會比較滑順、濃郁且甘甜，不會帶有韭菜的濃厚韭味

這款韭黃鮮蝦水餃還有值得讚賞的地方是它的包裝，每顆水餃採用分隔設計，這樣就不怕退冰後會黏在一起，在保存上也更加地容易！

▎水煮方式

➊ 將水燒滾後，將冷凍水餃放入水中
➋ 可在鍋內噴上少許油，可降低水餃皮破皮、黏鍋的可能
➌ 再度水滾後，加入少許水，煮到餅皮熟透
➍ 撈起煮好的水餃，將水濾掉，即可食用

飽滿的餡料，鮮甜的豬後腿絞肉、鮮味十足的蝦仁、鮮甜脆口的高麗菜、香濃滑順的韭黃和帶有脆脆口感的荸薺，吃起來口感多層次，且使用的麵粉未經過漂白，因此餅皮是呈現最自然的原始色

水煮方式能吃出餅皮的Q彈，且內餡用料豐富，每一口都很扎實飽滿，吃起來相對滿足，重點是無添加過多調味，能吃出食材本身的鮮甜，即便不沾醬也好吃，沾了醬汁後也是別有一番風味

🐷 高麗菜豬肉水餃

這款高麗菜豬肉水餃吃起來相當的滿足！！一顆就有約25g！
高麗菜水餃是大眾接受度最高的水餃基本口味啦！以鮮嫩多汁的豬後腿絞肉、脆口鮮甜的高麗菜和青蔥作為內餡，依舊是使用未漂白過的麵粉製成的Q彈餅皮

▎平底鍋煎方式

➊ 平底鍋加入少許油，將水餃皮面朝下，煎至金黃

➋ 加入少許水悶煮，接著上鍋蓋

➌ 加蓋悶約5-6分鐘，建議使用透明鍋蓋，可隨時觀察食材狀況

➍ 將煎好的水餃取出，即可食用

底部外皮煎得微焦酥脆，另一面則是十分Q彈，Q軟中帶點脆勁的口感，加上肉餡飽滿鮮甜，極少油膩感，即便放涼也不怕太擔心油味太過重

底部煎到脆皮金黃，咬下去的口感果真就是酥酥脆脆，吃起來也少了一般煎餃、鍋貼的油膩感，內餡飽滿非常夠味，嘴裡充斥著脆、鮮、香的風味

好吃的宅配冷凍水餃推薦統一生機冷凍水餃，無論是韭黃鮮蝦水餃或是高麗菜豬肉水餃，吃起來都有不同風味，囤個庫存在冰箱，不想下廚、出去排隊人擠人時，在家簡單煮個水餃相對地方便！

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