半年前Mia才去了日本東京，吃到真正道地的日本口味拉麵，第一次吃起來覺得口味特別的重，心想說：怎麼跟我在台灣吃到的日式拉麵都不一樣？除了飲食文化不同，由於日本天氣較冷，所以口味會比較重一些。不過在日本喝到真的用大骨去熬的湯頭，色澤是很濃醇的乳白色，香氣更是沒話說，雖然很鹹口味稍重，但還是會想冒著洗腎的風險把它喝完(最喜歡的是日本可以加麵加麵！)
今天來分享明治麵屋的四款麵：叉燒豚骨烏龍麵、泡菜叉燒地獄烏龍麵(辣)、札幌味噌拉麵、九州地域拉麵(辣)
麵條的部分，日式烏龍麵為熟麵，而日式拉麵為生麵，生麵、熟麵顧名思義就是在保存狀態前是否有汆燙、蒸炸、烹調煮過的麵條，一般先處理過的「熟麵」，可以降低烹調時間
烏龍麵是熟麵，所以在煮的時候，水滾了就可以把高湯和配料直接加入煮烏龍麵的滾水中，也是大概水滾煮個1分半到2分鐘就可以起鍋享用了，也可以加入自己喜歡的蔬菜或是其他配料都可以，都可以吸附濃醇的湯汁
接著高湯和配料一起煮，大概400cc-450cc的水量，但還是看個人喜歡口味的重鹹度去做調整，大約煮個1-2分鐘，高湯和配料沸騰後就可以倒入裝有麵條的碗中嚕！
由豬大骨熬成，擁有乳白濃醇的色澤以及濃郁的湯底，搭配著Q彈又有嚼勁的烏龍麵，每一口都很扎實，烏龍麵很適合喜歡麵條口感度佳的人，肉片也很厚實，配料則是有川耳、海帶芽、玉米粒、紅蘿蔔絲以及魚板，不僅配料，連麵條都吸附了滿滿的濃郁高湯，每一口吃起來都很滿足
麵條吸附了滿滿的湯汁，吃起來一點也不會無味，很有嚼勁的烏龍麵，每口扎實，口感以及味蕾都充分的被滿足！
泡菜的酸辣與辣粉結合在一起，辣是很有層次的，每一口都充斥著泡菜的香氣以及讓人口水直流的辣，非常適合喜歡吃辣的朋友們
麵體本身、調味湯包以及佐料都是分開包裝的，先在鍋內加入適量的水煮滾後，再把拉麵放入攪拌煮大約1分半到2分鐘就可以起鍋先放到碗裡，可以依照個人喜好去調整烹調的時間，軟硬度也會不同喔，由於拉麵是生麵，會帶些麵粉，在煮的時候要邊攪拌。而日式叉燒肉可以先放上去，因為本身已經調理好了，不要再煮一次喔
有著大豆純粹氣息的金黃色濃郁湯頭，滑過喉頭的每一瞬間，不會讓人覺得吃得很膩，反而是很清爽順口，跟平常自己去買來煮的味噌口味真的不一樣！
雖然說是地獄辣烏龍麵，但是辣度是可以接受的，不會嗆也不麻，反而讓人一直不斷地分泌唾液，一口接著一口停不下來
相較較有口感的烏龍麵、麵條本身比較細軟一點，但是不是那種糊糊的軟爛感，本身也富有彈牙的口感
推薦給簡簡單單在家中就能吃到日本道地口味的你，無論是拉麵還是烏龍麵，有多種口味任你選喔 ❤
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本文為本人親自試用過後之體驗心得，無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。
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