炒菜時最怕炒過頭，燒焦跑出有害物質一起吃下肚，原本想說自己煮最健康，結果適得其反，所以我偏向使用不沾鍋，而在挑選不沾鍋具時，我會考量的因素不外乎是使用的塗層材質、容量以及實用性
大容量的炒鍋可以因應各種烹飪方式，炒菜時不怕炸飛出來，炸東西時更不怕油亂噴、即便要煮大鍋湯也能輕鬆駕馭，這次使用的是有超大容量的【CUOCO大寶鍋 T4-Gold 鈦晶岩炒鍋】
不沾鍋也算是一種消耗品，只要出現沾鍋情形或是鍋子表面出現刮痕，就代表鍋子該換囉
對於烹飪新手或者火候拿捏還不太會的人來說，使用不沾鍋更好上手，相較於一般鐵鍋、不鏽鋼鍋…等等的，降低了燒焦、黏鍋、難以清洗的情況發生
義大利CUOCO T4 GOLD鈦晶岩大寶鍋
覺得很適合人口眾多的大家庭使用，直徑34CM、8公升的大容量，無論是煎、炒、煮、炸，各種烹飪方式都能輕鬆駕馭，不怕大把菜下去會噴出來！
▎內容物
▸ 炒鍋 約34cm/1400g/8L/鋁合金、鈦、不沾層
▸ 鍋蓋 約34cm/1000g/強化玻璃
▸ 長把手蓋珠 約170g/電木
▸ 防燙夾
▸ 防燙手套
▸ 木製鍋鏟
▎ 不沾鍋延長壽命使用方法
• 確保鍋子不空燒，即便是很油的食材，都要抹上一層薄油
• 改掉先熱鍋再倒油的習慣
• 避免高低溫差大，減少塗層壽命，煮下一道菜前，先以冷水將鍋子背面降溫，再沖洗正面
• 使用木製或矽膠鍋鏟，才不會將塗層刮落
• 盡量使用中小火烹調，避免鍋子燒到冒熱煙
＊空燒：不放油開火熱鍋
韓國原裝進口的大寶鍋，使用的是具有安全、抗菌、耐酸鹼特性的｢黃金鈦晶岩」製成不沾貼面，結合獨特S型柱狀結構，相較於傳統實心重量減少了70%，雖有重量，但還是在能駕馭的範圍，同時還具有聚熱導流的效果
鍋底厚度達6mm、鍋身厚度達2.3mm，在導熱上更加均勻，且蓄熱效果更持久
把手上有個凹槽，大拇指可以扣在上面拿得更穩，設計上很符合人體工學，不僅好握、好拿外，更不容易燙手
一體成形、無鉚釘的設計，炒菜時的油膩髒汙不易殘留，也相對的好清潔
且不含PFOA、重金屬等有害物質，炒起菜來更加的令人安心
可站立式強化透明玻璃上蓋，炒菜時可以隨時觀察食材狀況，雖然是不沾鍋，不太擔心會黏鍋，但也怕一個恍神，燜煮到醬汁都完全收乾還沒發現
對於火候拿捏還不是很純熟的人來說，這款大寶鍋中心有個T4智能感溫環，只要溫度加熱到180度時就會開始變色，可以輕鬆掌握下鍋時機！
另外提醒即便是不沾鍋，不管要炒多油的時才，在下鍋前都要先放油，絕對不要空燒，才能延長不沾鍋的使用壽命哦！
超大容量的大寶鍋，煎一條魚根本是綽綽有餘，之前在煎魚的時候油都會狂噴，但這款大寶鍋的深度很夠，煎魚噴出來的油幾乎都噴在鍋內，不會搞得整個瓦斯爐或人油膩膩的
炒菜時最怕大把的菜沒辦法一次丟到鍋子裡，尤其菜葉類，在炒之前體積都是大的嚇人，雖然炒完之後就會縮水，深度夠深的大炒鍋才能一次將一大把菜給炒起來！
這款不沾鍋容量真的有大，可以裝進滿滿的食材，對於人數較多的家庭來說絕對很夠用!
大炒鍋相較於平底鍋重一些，但好處在於放在瓦斯爐上不會搖搖晃晃，進而刮傷鍋底，深度夠深，受熱均勻，且鍋緣設計有個可拿取的耳朵，如果覺得太重，戴上隔熱手套也能輕鬆地拿起來將煮好的料理輕鬆入盤
無論是瓦斯爐、電陶爐、鹵素爐、卡式爐都可以使用，完全滿足各個家庭的使用需求，超大容量的大寶鍋，不沾的特性，烹飪新手也能輕鬆的駕馭各種料理，且擁有智慧溫感紅點提示，即便會於火候掌控還不太上手，也能輕鬆地掌握下鍋的時機
每天做菜都已經夠累了，用一款能輕鬆駕馭的不沾鍋，不管是在炒菜時，或者清洗上都更加的省時省力！
CUOCO的大寶鍋不用大火就能迅速加熱，節省烹煮時間和瓦斯，可以說是忙碌生活中的料理好幫手
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