MiaQ

所需材料：

蘋果x1

市售酥皮x4片

無鹽奶油15g

砂糖50g

檸檬汁5cc（可加可不加）

雞蛋黃（可加可不加）

作法：

1.先將蘋果削皮，酥皮可先拿出來退冰

2.將蘋果切塊

3.切成適中的大小

4.盛裝至盤子

5.開小火熱鍋（小火示意）

6.將無鹽奶油放入熱鍋融化後

7.依序加入糖、切好的蘋果

8.再倒入檸檬汁（若無可省略），持續拌炒

9.拌炒至蘋果軟化釋出果膠

10.盛裝到盤子，等待冷卻（不然酥皮會軟化出水）

11.將酥皮對切或斜切（喜歡的形狀）

12.盛裝適量冷卻的蘋果（裝太多會包不起來哦）

13.將裝好蘋果餡的酥皮對折，可在表皮劃上兩刀

14.準備一支小叉子將酥皮壓合，或者像是包水餃在黏合處沾水（但有可能水分過多烤的時候會導致酥皮爆開）

15.先將烤箱以160度預熱10分鐘，烤盤鋪上烘焙紙或錫箔紙，將剛剛包好的蘋果派放上

16.17.放進烤箱以160度烤15分鐘，烤的等待過程，逐漸膨脹囉（烤的過程需隨時注意）

18.記得戴上手套將烤好的蘋果派拿出來

19.烤好的蘋果派出爐囉

20.將盤子鋪上廚房餐巾紙，吸附底部多餘的油

盛裝入盤，就可以開始享用囉

酥脆的表皮咬開，爆出來的蘋果讓人心頭甜滋滋

因為是自己做，所以不計成本滿滿的蘋果內餡

加入檸檬汁，酸酸甜甜的蘋果餡，不就是初戀的感覺嗎～

還會有蘋果蜜液爆出來，作為零食或下午茶小點都很適合❤️

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