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  • 8月 24 週四 202318:00
  • 蔬味平生蒟蒻麵|泡菜豆腐蒟蒻麵料理,開胃清爽、低卡無負擔的懶人料理!

蔬味平生蒟蒻麵|泡菜豆腐蒟蒻麵料理,開胃清爽、低卡無負擔的懶人料理! (1).JPG

天氣越來越熱,除了沒胃口吃不下,更不想進廚房搞得滿身大汗,今天來分享低醣的蒟蒻麵料理,清爽開胃,且蒟蒻麵低熱量,吃起來相對低負擔且高纖輕盈,更是讓人不感罪惡!
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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  • 3月 14 週二 202317:17
  • 鹽麴用法好多種,料理美味好幫手!「台塩生技-鮮選我塩麴」|鹽麴分享雞胸肉軟嫩關鍵|廚房必備調味料

鹽麴用法好多種,料理美味好幫手!「台塩生技-鮮選我塩麴」|鹽麴分享雞胸肉軟嫩關鍵|廚房必備調味料 (1).JPG

想要燒出一桌好菜,除了食材的新鮮度、烹飪技術,其中能將食材原始美味展現的美味關鍵「調味料」,也是相當重要的!
廚房必備調味料,除了鹽、糖、香料、醋、醬油、味醂…外,近期讓我發現一瓶身為烹飪好幫手的廚房必備調味料,那就是台塩生技的鮮選我塩麴,今天就來和大家分享鹽麴是什麼?以及我的鹽麴料理分享給大家!
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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  • 5月 11 週三 202216:12
  • 料理調味好幫手!「暮釀-手作純釀造黑豆蔭油」!豆香濃郁、悠然回甘,適合各種料理的調味料

料理調味好幫手!「暮釀-手作純釀造黑豆蔭油」!豆香濃郁、悠然回甘,適合各種料理的調味料 (1).JPG

身為一個愛下廚的人,料理要好吃,除了本身烹飪技巧、食材新鮮度之外,畫龍點睛的關鍵之一在於「口味」,調味乃是料理上的靈魂所在,醬油絕對是醬料大軍裡少不了的成員之一
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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  • 5月 05 週四 202216:59
  • 百家珍58藜麥高粱醋|滑嫩爽口、開胃涼拌秋葵關鍵在於醬汁!

百家珍58藜麥高粱醋|滑嫩爽口、開胃涼拌秋葵關鍵在於醬汁! (1).JPG

做料理是一種樂趣,但有時候懶得下廚的時候,備一些可以直接從冰箱拿出來的家常涼拌菜就很方便,清爽又開胃,煮得澎湃的時候拿來作為開胃菜也不錯
 
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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  • 4月 06 週三 202217:18
  • 低卡、好吃的奶油蒜香海鮮總匯花椰菜米披薩做法分享,用起司片也可以做得出來!

低卡、好吃的海鮮總匯花椰菜米披薩做法分享,用起司片也可以做得出來! (1).JPG

低熱量、高纖的花椰菜米只要用烤箱就做得出來囉,而且材料簡單,花椰菜米餅皮烤出來後,上面想要放什麼料都可以~
這次要來做的是海鮮總匯花椰菜米披薩,之前做是用馬茲瑞拉起司,這次改用起司片,吃起來會比較沒那麼濕潤,不過是屬於薄脆的口感
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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  • 4月 06 週三 202212:57
  • 晚餐吃什麼?蒜香蔥爆黑胡椒牛肉、清炒菠菜、薄鹽煎鯖魚 GoodSome義大利頂級酪梨油,煎煮炒炸樣樣行

晚餐吃什麼?蒜香蔥爆牛肉、清炒菠菜、薄鹽鯖魚 GoodSome義大利頂級酪梨油,煎煮炒炸樣樣行 (1).JPG

還在想要吃什麼嗎?網路搜尋美食餐廳推薦都看到眼花撩亂了,不如省省荷包在家自己料理吧!
簡單的家常菜食譜分享給你們,今天要來做蒜香蔥爆牛肉、清炒菠菜和薄鹽煎鯖魚,要煮得好吃,除了食材新鮮度之外,烹飪時使用的調味料、油品、火溫控制,也都是很關鍵!
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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  • 3月 25 週五 202211:19
  • 牛排怎麼料理才好吃?「肉董仔牛排豪吃6入組」在家煎出頂級牛排!

牛排怎麼料理才好吃?「肉董仔牛排豪吃6入組」在家煎出頂級牛排! (1).JPG

牛排怎麼料理才好吃?煎、烤、炸等等各種烹調方式,皆可料理出不同口感層次、風味的牛排
牛排部位種類繁多,像是菲力、肋眼、老饕、牛小排、紐約克、丁骨、翼板、板腱什麼部位最好吃?不一定要選最貴的才好吃,而是依據自己喜歡的口感特質來挑選!
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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  • 3月 13 週日 202212:14
  • 用好吃雞肉鬆做出美味料理!太楓食品|宅配雞肉推薦、甘蔗雞推薦,肉鬆蛋捲、肉鬆皮蛋豆腐、古早味粉漿蛋餅料理分享

用好吃雞肉鬆做出美味料理!太楓食品|宅配雞肉推薦、甘蔗雞推薦,肉鬆蛋捲、肉鬆皮蛋豆腐料理分享 (1).JPG

雖然說大賣場賣的冷凍雞肉真的很便宜, 但和當日現宰直接烹飪的溫體放山雞口感吃起來真的差很多!
偶爾也是要好好的犒賞一下自己,這次找到的是雞肉專賣宅配推薦的太楓食品,網路上搜尋太楓食品評價看起來都還不錯呢!
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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  • 1月 27 週四 202210:38
  • 水煮毛豆好吃煮法,翠綠又鮮甜。只要多這步!涼拌、中低溫清炒都適用的全聯「高士達特級冷壓初榨橄欖油」

水煮毛豆好吃煮法,翠綠又鮮甜。只要多這步!涼拌、中低溫清炒都適用的高士達特級冷壓初榨橄欖油 (2).JPG

水煮毛豆怎麼煮才好吃?煮毛豆要加油嗎?
水煮毛豆看似簡單,但火侯和時間很難掌控,煮得太久,毛豆色澤會不好看,口感也會沙沙的,沒有脆脆的口感。
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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  • 12月 05 週日 202110:54
  • 【MAE SRI BUA 辣椒醬】泰式蝦醬高麗菜作法,在家也能享用泰式美味。泰式辣醬/酸辣調味醬/涼拌醬料,爽脆辛辣好下飯!拌麵、炒菜輕鬆調味

【MAE SRI BUA 辣椒醬】泰式辣醬酸辣調味醬涼拌醬料。爽脆辛辣好下飯!炒飯炒麵輕鬆調味 (1).JPG

做飯做菜最難的莫過於在調味,即便食材用得再好,味道不對也吃不出食材的美味,恰恰好的辣度會讓人食慾大開,一般的辣醬已經滿足不了我了,最近特愛泰式料理中醬料的香、辛、酸、辣,但自己調醬總是感覺差了一點。
泰國原裝進口的MAE SRI BUA 辣椒醬,分別有三種口味「蒜香蝦頭辣椒醬」、「冬陰功蘑菇辣椒醬」、「鯛魚辣椒醬」。
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  • 個人分類:Recipe 食譜
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