MiaQ

最早起源於西班牙的巴斯克地區
有人叫它燒焦的起司蛋糕
雖然賣相沒有很好看，但是我很好吃！

做法超簡單，幾乎零失敗，烤焦它就對了！

【食材】
▪ 奶油乳酪　226g
▪ 細砂糖　　75g
▪ 室溫雞蛋　2個
▪ 低筋麵粉　8g
▪ 鮮奶油　　110ml

【Tips】
▪ 烤完要包起來放入冰箱做冷藏至少5個小時！！

▪ 因各家烤箱溫度火侯不同，烘烤時的溫度要視上色情況做調整

▪ 倒入蛋糕糊時，可拉高減少氣泡的產生，還有泡泡的話可以用牙籤去戳破

【做法】
① 烤膜中鋪上烘焙紙，將奶油乳酪打至乳霜狀後，加入雞蛋攪拌打勻，確認雞蛋均勻後，再加入細砂糖持續攪拌均勻
② 將過篩好的低筋麵粉加入攪拌均勻後，再加入鮮奶油，麵糊可過篩，會更細緻
③ 倒入烤模中，放入預熱好的烤箱中烘烤40-45分鐘至金黃色，視蛋糕情況做調整

① 烤膜中鋪上烘焙紙，將奶油乳酪打至乳霜狀後，加入雞蛋攪拌打勻，確認雞蛋均勻後，再加入細砂糖持續攪拌均勻

② 將過篩好的低筋麵粉加入攪拌均勻後，再加入鮮奶油，麵糊可過篩，會更細緻

③ 倒入烤模中，放入預熱好的烤箱中烘烤40-45分鐘至金黃色，視蛋糕情況做調整

熱騰騰出爐後，靜置放涼後要包起來放入冰箱做冷藏至少5個小時
我因為當下太想吃了，沒有做這個動作，所以看起來有些失控
但口感跟味道上都是不錯的哦！

About MiaQ

▍MiaQ 米鴨Q Blog

http://miaq1994.pixnet.net/blog

▍MiaQ 米鴨Q Page

https://www.facebook.com/miaq1994

▍MiaQ 米鴨Q IG

https://www.instagram.com/miaqstyle

▍My  Personal IG

https://www.instagram.com/s.tzu_yun