MiaQ

🍪普洱茶手工奶油酥餅🍪
口感酥脆，帶有清新茶香及濃醇的奶油香氣
搭配咖啡或茶都很適合

【食材】
▪ 中筋麵粉　90g
▪ 普洱茶葉　2g
▪ 細砂糖　　24g
▪ 無鹽奶油　36g
▪ 鹽巴　　　1/4大匙
  
最好都是在開始動作之前，把所需要的食材都先秤好
才不會在開始做的時候手忙腳亂
  
【Tips】
▪ 中筋麵粉可以先過篩完成
▪ 烤箱可先以上下火預熱160度
▪ 烤的時候要隨時看餅乾的情況去做調整溫度，因為每家烤箱的火力大小都不太一樣
 

【做法】 ​
①無鹽奶油室溫融化打散
②分次加入細砂糖，打至蓬鬆軟化，與糖完全融合
③分次加入已過篩的中筋麵粉，切拌至看不見麵粉為止
④再加入揉碎的茶葉拌至均勻
⑤將麵糰挖至保鮮膜上，整理成自己喜歡的形狀，放入冷凍庫約15分鐘
⑥從冷凍庫取出，切約1公分的厚度
⑦放置烤盤上後放入已預熱好的烤箱160度烘烤25分鐘後，取出放涼

 
因為每個人家的烤箱溫度都不一樣，下方受熱會比較快
所以烤的時候要適時的調整溫度，可以將下火稍微調低

以下為附圖片的做法，如果喜歡看圖片的可以往下拉哦！

做法都和上述一樣～

①無鹽奶油室溫融化打散

②分次加入細砂糖，打至蓬鬆軟化，與糖完全融合

③分次加入已過篩的中筋麵粉，切拌至看不見麵粉為止

④再加入揉碎的茶葉拌至均勻

⑤將麵糰挖至保鮮膜上，整理成自己喜歡的形狀，放入冷凍庫約15分鐘

⑥從冷凍庫取出，切約1公分的厚度

⑦放置烤盤上後放入已預熱好的烤箱160度烘烤25分鐘後，取出放涼

簡單又好做，酥鬆的口感，搭配著淡淡的普洱茶及奶油香氣

讓人忍不住一口接著一口，而且作法又簡單容易上手

一次可以做很多冰在冷凍庫，想吃的時候再拿出來切片去烤就可以囉！